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Nachhaltigkeit, Storytelling & Kommunikation

Brigitte Herde – die vegane Nachhaltigkeits-Pionierin

Brigitte Herde – die vegane Nachhaltigkeits-Pionierin

Brigitte Herde ist vegane Genuss-Köchin aus Leidenschaft und leitet neben ihrer Arbeit im Restaurant Limalimón das «Unverpackt Aarau». Auf ihrem Weg von der klassischen Allesesser-Küche bis zur veganen Köchin wurde sie nicht immer mit offenen Armen empfangen und musste auch Durststrecken überstehen. Heute steht sie strahlend im Leben und inspiriert täglich ihre Mitmenschen, mit Genuss nachhaltiger zu leben. Dies erreicht sie ganz undogmatisch und leichtfüssig. Ich hatte die Freude, sie mit Fragen zu ihrer Karriere und ihrer Einstellung zur Nachhaltigkeit zu löchern.

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